花胶炖鲜奶
用的是百花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火度左右，炖半个小时，半小时之后，调到火，慢火，继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时。一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底，最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用
猪蹄莲藕汤
猪蹄莲藕汤主要由莲藕、猪蹄肉、红豆、红枣熬制而成的一道汤品。莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。
桂花红枣银耳雪梨汤
预备银耳,加水浸泡20分钟摘区根蒂,入锅加清水大火煮沸,转小火炖45分钟.加入g雪梨块,加入少许红枣,小火炖45分钟,预备葡萄干、枸杞,清水泡软加入锅内,加入冰糖小火煮10分钟,加入少许干桂花,放置至凉，搅匀后即可食用。
蛋蒸海参准备1个大碗把两个鸡蛋打匀，放入少量食盐。把即食海参切碎，放入鸡蛋液中，加入3份温水，不断搅动。蒸锅内上蒸汽后，把碗放入，盖好盖，5--10分钟就可以了,鲜嫩的海参蒸蛋就做好了。
辣炒鸡翅辣炒鸡翅是一道由，鸡翅、青、红椒等食材制成的菜肴。鸡翅洗净切成小块,锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水，用清水清洗干净，青红椒分别切成斜条，姜切丝、蒜切片，干红椒对半剪开。锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。倒入鸡翅翻炒片刻，调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀，放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
香辣牛蹄筋牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟，稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块，锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片，然后倒入切好的蹄筋块，翻炒调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
花生糖水花生糖水是以花生、冰糖为主材的饮品，花生泡开水后去皮，加足够清水煮开、然后转小火熬50分钟，50分钟后加毫升水煮开，接着转小火再熬半个小时，这时汤已经是奶白色的啦，下冰糖!然后中火烧20分钟就好
肉皮冻肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
