蛋炒饭的做法，蒸好熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。翻炒均匀淋香油，出锅装盘。是不是很简单呢，赶紧试试吧！辣椒炒肉：准备所有食材，青椒切块，瘦肉切片，姜切丝，蒜瓣剥好。热好锅，倒入油，凉油下肉片。翻炒肉片变色，放入姜丝。放入六月香豆瓣酱一勺，放入酱后，小火，翻拌均匀，使每片肉上都沾上酱。放入青椒，炒至青椒微焦，有虎皮颜色时，停火，起锅。一道美味的美食就做好了，一起来尝尝吧。烤卤鸡骨架：先将鸡骨架洗净切成块焯水备用，锅内放入适量的食油开大火。锅热后放入生姜片煸香，倒入鸡骨架翻炒煸香。加入适量黄酒、酱油、白糖及水焖煮。约煮10分钟开始收干汤汁，还烤出香味加入适量的味精、胡椒粉炒匀即可。鲜汁灼双鲜，将大虾去虾须，虾足、沙线、沙包。海参抹刀切条片。葱、红绿椒切段。海参下入沸水锅内焯透捞出。炒锅内加猪油烧热，下入大虾煸炒至变色。下入焯好的海参，加绍酒、精盐、酱油、醋，鸡汤烧透至熟。下入青蒜段略烧，加味精，用湿淀粉勾芡，撇胡椒粉，装盘即成。美食的传承，离不开挑剔的美食家！青椒炒蛋：将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用，（最偷懒的做法是把碎椒、蛋、蒜末、生抽、盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可）。将鸡蛋在另一个碗中打匀，将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌；热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒，翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。米饭杀手，上班族必备的快手菜。芹菜炒脆藕丝，首先要将莲藕去皮洗净，然后莲藕切成小块芹菜洗净，芹菜切成小片。接下来就先将锅里放油，加入藕片和芹菜翻炒加盐继续翻炒至熟，最后盛出入盘即可。这样的一道家常菜让你食量大增，分分钟就爱上它。
