海参含有50多种对人体有益的营养成分,海参含有丰富的蛋白质,各种氨基酸和微量元素。用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。海参汤经过慢火熬煮,把海参的鲜甜味道最好地展现出来。有些人觉得烹饪海参是一件较为难的事情,其实煮海参并没有想象中的那样困难,下面就一起来学一下海参汤的家常做法,海参汤应该怎么做。
海参红枣枸杞汤的做法:
主料:发泡海参1条、花胶1片、鹌鹑1只
辅料:淮山适量、杞子适量、姜片适量、茶花菇适量、红枣3颗、盐适量、胡椒粉少许
1、准备食材:自己发泡好的海参与花胶、鹌鹑、茶花菇、杞子、姜、淮山、红枣。
2、将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。
3、先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内。
4、再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内。
5、然后注入适量清水,压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。
6、打开锅盖后可见,除了茶花菇之外几乎所有食材都已经煮软烂。
7、些时,锅盖不用盖上直接大火烧开片刻,加入杞子。
8、只需煮一两分钟而已,熄火,调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。
9、成品。
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