海参

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推荐几道过年吃的菜,好吃又好看,这些菜肴 [复制链接]

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红汤鸭血:鸭血洗净切片,蒜切片,青蒜切段备用,锅中倒入开水放盐,烧开,倒入鸭血翻动十几秒捞出控水,锅中倒油烧热,下入蒜瓣煸炒,放入一勺郫县豆瓣煸炒出香味,倒入焯好的鸭血快速翻炒,倒入少许生抽,放少量盐,撒上备好的青蒜段翻炒均匀,出锅。爽滑的鸭血让人吃到停不下来,简直太好吃了。

香橙蔓越莓软曲奇:烤箱预热度,将面粉以及苏打粉稍稍混合待用;将黄油跟2种糖打发以后,加入鸡蛋,纯植物香草精以及橙皮碎,搅拌均匀;加入面粉稍稍混合之后再加入蔓越莓,分等份放在烤盘上烤10-12分钟即可。这道小甜品,口感松软很好吃哦!

油豆腐粉丝:粉丝浸软,取起切约2寸长;雪里蕻用清水浸约1小时,洗净沥干水,切碎;器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量,老抽15克、白糖4克、精盐适量调妥味;高火10分钟煮滚;加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀,高火10分钟;下葱即可开始享用啦。

海参扒肘子:海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系。此菜烹调完成后,肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富,对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少,所以适量食用对健康无害,不会引起肥胖。

无油版芝士鱼肠烤蛋:将鸡蛋打散为蛋液备用,芝士鱼肉肠切小段;将芝士鱼肉肠切碎,与萝卜干碎一起放入蛋液中;充分搅匀后将蛋液注入蛋糕模中,表面上撒上香椿芽;烤箱度预热10分钟,将盛好蛋液的蛋糕模放入烤箱中层;烤制10分钟左右即可,这是很健康的一道食物哦!

红酒烩牛尾:红酒烩牛尾属于热菜。很多人都认为烹制烩类莱式,太耗费时间,故不爱做此类菜式。但是当你品尝过这道烩牛尾,一定改变你的观念,因为其口感松软、肉质绵滑,汁液香滑而味浓,即使多花一点时间烹煮也是值得的。

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