北京看白癜风哪间医院最好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/我们在营养学或中医养生学上经常听到药食同源的理论，那什么是药食同源呢？
远古时期，人们在寻找食物的过程中就发现了很多药食兼用之品。《神农本草经》中食物50余种，食物比药物同源于大自然，同样有四气五味归经理论，同样都有防治疾病作用，所以很多医家把食物与药物等同起来，如将牛肉与黄芪，羊肉与人参，海参、狗肉与红参，甲鱼、鸭肉、燕窝与西洋参，鸡肉与党参并列。把西瓜比作亲热名方“白虎汤”，甘庶比作益气滋阴的名方复脉汤，梨比作滋阴生津润燥的名方甘露饮。
药食同源是中医营养学有别于现代营养学最具特色的要点，现代营养学对食物的认识是微观的，根据使用中营养成分的种类，数量决定营养价值，并以此来调整机体营养不均衡的状态，而中医对食物的认识是宏观的、整体的，不以成分论其价值的高低，而是以性味之偏多应身体之不平衡状态，或以功效之用调节身体之偏。
掌握药食同源学说可以加深对食性和饮食宜忌的理解。理解需要明确的是，食物偏性小，或者很少有不良反应，治疗疾病起效相对缓慢，需长时间用才能见效，药物偏性大，作用，强有一定的不良反应，使用时计量要求严格，应谨慎从事。这就是所谓的药食同源概念！
