海参是天然营养宝库,自古以来就是高级滋补品。海参，是一种四季皆宜的滋补上品，营养丰富，功效超多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
众所周知，海参是一种滋补珍品，不只是由于海参的滋味清爽香滑，而且海参营养丰厚，具有进步记忆力、延缓性腺衰老、避免动脉硬化等成效，深受群众喜欢。但是如今大多数人只晓得海参是一种补品，但却不晓得海参终究能补什么。海参的成效终究有哪些。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。想要吃海参养生的朋友，这篇文章一定要收好咯~
海参的营养价值
众所周知，海参是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。富含蛋白质、钙、钾、锌、铁、胶原蛋白、牛硫酸等50多种天然珍贵活性物质。
具有益智、长寿、健脑、生血、养血这些保健作用，还能提高身体的免疫力和预防一些心血管疾病，是人们四季进补的首选。
海参的食补之用
一、提高睡眠质量
适合睡眠障碍群体。食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其他生物体内高，对神经衰弱有明显作用。
而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对消除大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
二、调节机能抗疲劳
适合亚健康群体。现代人工作压力大，容易出现疲劳、失眠、注意力难以集中等状况。海参中含有丰富的酸性黏多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。
另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
三、预防骨科疾病
适合骨质疏松群体。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形、牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。
四、增强人体造血功能
适合贫血群体。海参素有"百补之首"和"补血之神"的美誉，微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能，含有丰富的天然活性钙，容易被人体吸收，食用后可以生血养血，促进钙质吸收，补充人体所需钙质。
海参的做法介绍
好食材当然少不了好的烹饪方法，海参超好吃的做法已准备好了，快来一起试试吧！
★红烧海参
1、用料
海参适量，绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。
2、做法
①海参剪开，洗干净沙子；
②葱白切6厘米长段；
③放油、烧热，下葱段煸炒至淡黄色用绍兴酒烹一下；
④加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会；
⑤最后用淀粉勾芡，滴香油出锅装盘即可。
★海参鸡蛋羹
1、用料
鸡蛋2个，海参2个，温水g，盐少许，海鲜酱油适量。
2、做法
①将两只鸡蛋打入碗中，并加入少许食盐；
②将鸡蛋与盐按照顺时针方向打匀后加入温水；
③用漏勺过滤出细腻的蛋液并覆盖上保鲜膜；
④在牙签上扎几个小洞，放入蒸笼中，蒸6分钟；
⑤炒锅里放入少许橄榄油，切片爆炒一下海参；
⑥最后将海参放入蛋羹中，加少许海鲜酱油，海参鸡蛋羹就完成了。