虾仁海参小米粥
原料：水发海参、鲜虾、小米、枸杞、葱、姜、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、海参预先泡发好，鲜虾剥壳挑去虾线。
第2步、小米淘洗两遍，用水浸泡半小时。
第3步、砂锅中放入开水，烧煮20分钟。
第4步、虾仁加盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
第5步、小米粥中放入海参烧10分钟，再放入虾仁和枸杞同烧5分钟。
第6步、放入葱花和盐调味。
来自美食天下清水淡竹的作品。