海参

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TUhjnbcbe - 2024/10/6 17:03:00
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最近韩国抱怨吃不惯中国菜的消息,在网上不胫而走,很多人好奇,明明日本人都说好吃,怎么韩国人怎么还就吃不惯了,是韩国人的胃不一样吗,对于这个问题,或许这个视频能够给你答案,这个美国小哥如今正在旅游韩国,他准备到韩国的市场,品尝韩国道地的名小吃,但到达现场之后,他就被眼前的一幕看呆了,一个还在蠕动的章鱼刺身,一个会喷水的奇怪海鲜,这就是韩国人最喜欢吃的街头美食,就这东西,怕是连广东人都得甘拜下风,现在就让我们去看看吧。

这对美国兄弟如今,正位于首尔的广藏市场,也叫作东大门市场,是韩国历史最悠久且规模最庞大的传统市场,广藏市场作为传统市场,最不缺乏的就是地道的韩国小吃,从辣炒年糕到鱼糕汤,你知道的韩国名小吃,在这里都能发现,不过今天美国小哥准备体验一些比较,不一样的韩国美食,为此他还叫上了两个美女,一个姓李的韩国姑娘,和一个长久定居韩国的美国女孩,两个美女在韩国首尔生活很久,自然知道韩国哪些小吃最好吃,一开始韩国美女,带美国兄弟品尝的是煎饼摊,只要是下雨天,韩国人就喜欢聚集在煎饼摊上,吃着绿豆煎饼配着米酒,这是韩国人下雨天的传统,很有生活的气息,旁边还有一个好客的韩国大叔,虽然美国没有吃煎饼的习惯,不过美国兄弟还是能接受这种韩国味道,但是下面这道水炒蚕蛹。

就让他们有点骑虎难下,对于蚕蛹中国人并不陌生,作为丝绸大国的我们,有很多地方都吃蚕蛹,被中国文化影响数千年,韩国自然也学会了这种吃法,并且发扬光大,按道理我们国内吃蚕蛹的人应该还是少数,但在韩国这里已经成了全民皆欢,他们制作蚕蛹,喜欢让蚕蛹放在特殊环境下半发酵,最后再放到油锅里炒,加水闷熟,这就是韩国街头有名的水炒蚕蛹,是韩国最出名的下酒菜之一,但韩国人喜欢,美国人显然没办法那么容易接受,不过作为美食达人,哥哥亚历克斯显然会更大胆一点,放进口里之前,亚历克斯还有点恐惧,但放进口里之后,他就发现其实没有那么糟糕,美国人天生对虫子是抵触的,是因为上世纪的星际战队给他们留下很大的阴影,不过克服恐惧后,就被蚕蛹浑身的蛋白质给折服。

不过水炒蚕蛹显然,不是最后一个让美国人无法接受的美食,下一个这对美国兄弟,准备品尝东大门市场里面另一些热销美食,那就是辣炒鸡爪、猪脚等卤料,可能你会觉得这东西不算什么,不过不要用我们中国人的思维,去看待这些东西,在这个摊子上,不仅仅有鸡爪和猪脚,还有猪耳朵肝脏猪肺和血肠,这些都是美国人菜单中的黑名单,就比如猪蹄,马尔科说,这在美国人的观念里头,是最脏的食物,所以他们平时都是丢掉的,但为了美食献身之后,他们突然觉得这东西一点也不难吃,鸡脚也是如此,美国人看到鸡在地上跑,认为鸡爪很脏,但尝试过后才发现这其实也是一种美味,所以他们觉得,只有尝试过后才有资格评价,这就是品尝各国美食的精彩之处,让不同国家的美食文化的相互碰撞,作为东亚文化圈中的一员,我们中国人对于这些韩国小吃,并不反感,甚至可以说,这些东西都是从我们中国流传出去的,是我们饮食文化之一,但对于东亚文化圈之外的国家来说,他们一辈子都接受着,这东西不能吃的思想教育,自然就需要跨过心理障碍。

但你以为这就完了吗,除了卤煮之外,韩国其实也有自己比较特色的东西,就是这一盘暗黑美食,这也是今天的主角活章鱼大餐,对于活章鱼你品尝过吗,这是广藏市场的一大特色,也是韩国男人每个星期的必点菜单,看看这个韩国小哥,拿起筷子,准备去品尝还在蠕动的章鱼触手,此情此景让美国人都差点吐出来,但你以为这就结束了吗,有卧龙必然也有凤雏,除了活章鱼之外,广藏市场其实还有另一个特色生猛海鲜,那就是海肠子,海肠子有个不太文明的英语俗名,原因来自于它像是某个器官,所以活章鱼加海肠拼盘,成为了韩国男人的心头好,这是他们补充元气的秘方,韩国人认为活章鱼有力,即便被砍断也能拥有极强的活力,所以吃了之后,人也会变得更加有力气有精力,而海肠则是可以以形补形,以形补形的概念在韩国非常流行,韩国人认为这东西能够温补肝肾,给韩国男人带来不一样的改变,所以在韩国街头市场十分流行,这些有没有科学依据还未得知,不过很显然已经触及到美国人的知识盲区,马尔科就很不了解,为什么章鱼一定要是活的,海肠会有那么不雅的俗名,而韩国姑娘的回答,让他懂得了原因,她说韩国男人会为了男子气概和阳刚之气,选择吃这些东西,并且乐此不疲。

不过尽管说是对男人好,但这对美国兄弟还是没有想要吃的念头,他们拿着筷子纠结了许久,最后决定品尝一下,吃了之后倒也没有那么糟糕,就是章鱼腿的吸盘,可能在口腔内用吸附,让他们有些难以接受,而另一种海肠子,如今剥掉外皮之后,他没有变得那么恐怖,但吃进嘴巴里面黏糊糊的感觉,还是让亚历克斯有点不太能够接受,这或许就是为何,韩国人一定要拿它当下酒菜的缘故吧,没有酒精的话,还真不是很多人喜欢吃这东西。

不过这东西,其实在我们中国也有,海肠子的正式名称叫做单环刺螠,是一种螠虫动物,在韩国它还有一个裸体海参的外号,不过这东西风评参半,有人很喜欢有人很不喜欢,即便是号称什么都吃的广东人,也没听说谁喜欢这个,而作为胶东半岛的特产,我们中国人更喜欢将它和韭菜清炒,但韩国人则是喜欢直接生吃,一个喜欢熟一个喜欢生,这就是中韩饮食文化的不同,或许这也是韩国人说吃不惯中国菜的原因吧,毕竟韩国餐桌上,冷的泡菜冷的海鲜,如此单调的饮食文化,又怎么接受得了我们博大精深的中国美食呢。

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