TUhjnbcbe - 2024/10/9 9:50:00
海参冬菇烩丝瓜朋友又给了我三条丝瓜，这已经是最后一批，摘完这批就要将藤萝拆除，又要到明年才会有丝瓜吃了。以前不喜欢吃丝瓜的我这几年也开始接受它了，而且还会想着用什么搭配效果更好。这次用了海参、冬菇、以及江瑶柱！调味方面用了沙嗲酱，果然美味又好吃！原料：丝瓜、海参、冬菇、江瑶柱、橄榄油、沙嗲酱、喜马拉雅盐、胡椒粉、鸡精、生粉、芝麻油。做法步骤：第1步、预备食材：丝瓜、海参（自己发泡的）、江瑶柱、冬菇。第2步、丝瓜去皮切块、江瑶柱浸泡至软、冬菇浸泡软之后切块、海参切片。第3步、烧热锅倒入适量橄榄油，先放冬菇与海参略炒。第4步、再加入沙嗲酱。第5步、翻炒均匀后注入热水，再放入江瑶柱。第6步、搅拌均匀后盖上锅盖大火转小火焖约二十分钟。第7步、打开锅盖，海参冬菇基本上焖熟。第8步、放入丝瓜，搅拌均匀。第9步、最后调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉，芝麻油勾生粉芡即可熄火。小贴士：1、冬菇与江瑶柱在海参解冻的同时浸泡。2、先将海参冬菇江瑶柱焖熟。3、最后才放入丝瓜一起烩。4、沙嗲酱有盐份所以，盐可以少放。来自美食天下蓝色南半球的作品。