有品位的朋友都在讨论加拿大的野生海参，包括国内一些五星级酒店菜单上的燕尾房加拿大海参。所以，好事总是先被有眼光的人看到。
海参是世界上最著名的。加拿大海参敢说第二，没人敢说第一。与国内圈养海参相比，加拿大海参无论是营养价值还是口感都是完全成功的！
那么，加拿大海参与国产海参有哪些优势呢？
1.不同的水质:
加拿大海参:生长在北太平洋，这里的海水温度常年保持在14°以下，水温又低又冷。一年四季都无法到达，没有任何污染。
国产海参:多为养殖海参。厂家为了节约成本，养殖密度很高，使用各种化学成分，导致水污染严重。
2.不同的生长周期
加拿大海参:达到捕捞标准需要4-5年以上，身体积累了丰富的营养。时间越长，营养物质沉积越多，营养价值越大。
国产海参:生长海域水位较浅，海参生长迅速，养分积累较少。养殖过程中添加激素导致海参中药物残留。
3.不同的处理方法:
加拿大海参:纯天然海参，加工必须由加拿大卫生部检疫专员现场监管，绝对不添加化学金属添加剂去除含砂内脏，干燥纯净自然卫生。
国产海参:很多养殖的海参都是经过多次盐煮，经过添加剂处理，再整形，让成品看起来更好看，导致营养流失很多。
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加拿大海参:营养丰富，蛋白质含量高达52.2%，海参中维生素和微量元素等约占15%。脂肪含量低，不含胆固醇。
国产海参:国产养殖海参的营养成分绝对不比加拿大野生海参好。不同的生长水域和生长时间也会影响营养成分。