提到保健品，除了人参鹿茸、冬虫夏草这样的陆上植物以外，海参也是一种不可忽视的存在，尤其是近些年，海参更是成为了广受人们青睐的食物。
尤其是干燥的秋季，很多心血管疾病患者都会备上一些海参煲汤或者直接食用。不可否认，海参的“精氨酸”含量很高，是为数不多的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品。
海参本身含有独特的海参黏多糖，确实对于高血压疾病是很有好处的，高血脂、冠心病以及动脉硬化患者食用，经济状况不错的患者确实可以尝试。
不过凡事都是有度的，超过了这个限度，就算是良药也有可能变成毒药。过量食用海参会引起体内血脂代谢异常，反而会诱发高脂血症。
另外还要注意的是，急性肠炎、菌痢、感冒咳嗽还有气喘的患者不应该吃海参，因为这个时候人体虚弱，食用海参不但不会提高免疫力，反而会增加胃肠负担，不利于病情的好转。
肾脏功能不好的人也不能吃海参，因为它的蛋白含量非常高，会增加肾脏负担。所以凡事都说物极必反，什么好东西都不能过量食用哦