第一步：泡，将干海参放进干净无油的容器内，倒入矿泉水并放冰箱冷藏（0-5℃），每天换水一次，3～4天后取出来。
第二步：剪,剪沙嘴，即延着肚子开口处剪开，去掉头部白色颗粒物。里面有几条白色内筋请勿去掉，这不是海参肠子，而是海参的神经系统名叫海龙丝，营养非常丰富喔。
第三步：煮,即清洗干净后放到无油的锅里小火慢煮大约40～60分钟，咱们捞出来一个个挑，软了即可（虎口肉一样的手感），没煮软放锅里继续煮。
第四步：泡,煮好的海参倒入矿泉水再次放冰箱冷藏（0-5℃）泡二天，每天换水一次。
两天后单个用塑料袋独立包装，最好是真空包装。最后冷冻保存，取出来就可以烹调各种美食啦！
不会泡发的朋友看过来。