天气一直很热，天天都是高温闷闷不乐，一向爱吃米饭主食的大家也都变得不爱吃了，天天只想简单地煮个粥就算了，可是长此以往粥也会有腻的一天，搞不好还会得上厌食症。没有那么傻的人吧，当然，炎热的夏天，我们有很多办法来消暑。例如能买到凉菜，吃凉面，喝啤酒，买个西瓜回家也是不错的选择。
可是这些东西我们吃多喝少都会上火的，那么吃什么喝什么才能在这个炎热而烦躁的夏天里不上火呢？咱们还不如先喝点清淡的汤，如丝瓜汤、黄瓜汤、苦瓜汤等等，这些糖能消暑。另有一道汤，既能消暑，又能美容养颜，还能解毒，今天我们就来谈谈冬瓜干贝汤。
冬瓜干贝汤的制作方法简单易学，在家就可轻松完成，做法和一般的鲜汤相当，但营养价值很高。
冬瓜干贝汤的做法今天就给大家详细介绍一下，看了以后，保证你每天都要喝。生产过程如下：
步骤一：首先要准备好配料，准备一个冬瓜，先把它切成小块，放入适量的冬瓜里备用，家人多的话，可以多放一些，去皮切片，切片也不要切得太薄或太厚，适中，过薄就会直接煮熟，太厚味道不好，也不容易入味。
步骤二：准备适量干贝，将泡沫洗净备用。
步骤三：准备汤所需的配料和调料。食盐，食用油，猪油，猪肉，葱姜蒜，鸡精和其他配料。
步骤四：将油洗净，将猪肉切成肉糜，放入锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入适量清水，盖上锅盖等水烧开。
步骤五：开水后，我们需要在锅里加入适量的盐，鸡精少许，加一点胡椒调味即可，然后将切好的冬瓜片放入沸水中煮至其变得透明，即可食用。
步骤六：将泡好的干贝放入锅中，转小火继续煮，煮5分钟后即可出锅，出锅后，在汤中撒上一把小葱。如此色香味俱全的一碗汤，完事了。
夏日酷暑，煮一锅这样的冬瓜干贝汤，其营养价值也不亚于海参，反而有益于美容养颜、排毒清热。由于冬瓜干贝汤源自广东，广东人常以它为自己的养生汤，据说每个广东人都对它赞不绝口。不但能减肥保健，还能解暑消暑，避免上火。