统计一下，你坚持海参的阻碍是什么？有没有泡发这一条？从业以来碰到超多客户，嫌泡发麻烦，或者以前买过海参，泡发失败了，海参也浪费了，心疼，后来没再尝试，咱们家是给提供代泡发的，目的就是为了便利那些嫌泡发海参麻烦，泡不好，真的没时间泡的客户。
今天这篇文章呢，送给泡发一直不得要领的你，希望每一位参友能去掌握泡发海参的技巧和一些需要注意的地方！
一、老生常谈的问题，泡发海参用纯净水
首先解释一下，为什么一定强制要求纯净水？自来水不行吗？海参这么娇贵吗？自来水问题在于杂质多，不够纯净，是会直接影响海参的泡发率，不是拿自来水不能泡，而是自来水泡的海参，失去了原本该达到的泡发率，很多客户用自来水泡发，发出来的海参个头非常小，他们会认为海参品质出了问题，其实不然。
所以泡发海参，请用纯净水，没有乱七八糟的添加剂和杂质，更适合泡发海参。
二、常温or放入冰箱？天热泡海参需要注意什么？
已经进入立夏，夏天脚步离我们很近了，天气热，泡发海参涉及另外一个问题，那就是泡发的水温偏温乎，不凉了，尤其像咱们一般会把海参放在厨房泡发，厨房温度比有空调的房间要高。
当泡发海参的水温过高时，会发现海参掉渣了，掉皮了，所以为了保证海参泡发期间的品质不受水温影响，可以把泡发的海参放入冰箱保持低温泡发状态
三、勤换水
这个问题不做详细解答，大家只需记得，海参泡发是在吸收水分，换水就是为了保证它持续吸收，吸水涨发，所以泡发海参的时候，请勤换纯净水。
四、泡发海参避免水里有油，手上沾油触碰半泡发状态的海参
海参内含丰富的蛋白质，还有一种叫作自溶酶的物质，油会让自溶酶加速分解蛋白质，从而导致海参的营养价值流失，所以泡发海参一定要避油。
五、泡完海参，煮的时间太少，海参煮不透，发硬。
这个问题很好解决，根据干参个头，品质，产地不同，泡发大小不会完全一模一样，个头大的海参和个头小的海参放在一起煮，会导致个头大的海参煮不透，有硬芯，所以煮海参过程中，可以像蒸米饭一样，用筷子试一下海参有没有硬芯。
六、品质影响海参的泡发率
品质真的影响海参泡发率吗？答案——是的。比如糖干盐干的海参，品质不如自然淡干海参，那部分地区大批量养殖的海参，也不如大连等地域的淡干海参，所以大家在挑选海参的时候，一分价钱一分货，如果想买到合适的海参，泡发率有所保障，自然不能挑选过于便宜的海参，要求便宜海参泡发能像品质海参一样大。