随着天气越来越冷，人们在采取保暖措施时，各种寒冷的冬季补品计划也被提上了日程。冬补海参就是很多人的选择，海参真正的价值并不是“高蛋白”。
“冬季海参进补，春季上山打虎”。冬季气温低，人体消耗大量的能量和糖，需要补充大量的蛋白质和微量元素。寒冷的冬季，是一年中最冷的时期。许多人，特别是中老年人，处于“脆弱”的时期。海参恰恰是一种罕见的温补佳品，因此，越来越多的人在吃海参，海参变得越来越流行。海参市场上的海参产品基本上是干海参。然而，市场上干海参的价钱参差不齐。这也意味着干海参市场会有一定的水分。那么对于那些想要购买干海参的人，我们如何选择购买更好的海参？干海参挑该轻还是重？对于这些问题，今天小编也在下文给大家做出了一个解答。
一.干海参挑轻还是重？
通常，高质量的干海参具有坚硬的表面，难以用手掰开，并且重量也较轻。
对于质量较差的海参，其重量可能会更大，因为它可能包含很多糖，而且相对较脆，很容易用手折断。
二.如何购买干海参？
1.观察
品质好的干海参的表面颜色为黑灰色或灰色，外观完整，个体大小相同，刺尖完整挺直，无杂质，无异味。
2.切开
将干海参水平切成小块。如果身体干净并且没有盐晶体，淤泥，内脏等杂质就是好的，而且好的海参断面均匀，肉质呈深棕色、光泽明亮。
3.手感
干的海参重量轻，敲击有木炭感，而且掷地有弹性、有回音。
三.选择海参的误区
1.有些人在选择海参时过度比较海参的颜色。他们认为颜色越深，海参的质量越好。实际上，事实并非如此。因为海参生长在不同的海域，所以身体的颜色也会不同，这与它的应用价值无关。
2.有人认为海参刺越多，营养就越丰富。这种观点是不正确的，因为不同类型的海参具有不同的外观，因此海参刺的数量与其营养无关。
好了，今天的分享就到这里，以上内容主要介绍的是海参是轻的好还是重的好，以及怎样挑选干海参，相信通过阅读，能够对大家以后购买海参时有所帮助，如果想了解更多关于海参的的相关内容，请继续