肿瘤是营养消耗型疾病,加上化疗本身会对健康细胞造成损伤,也需要大量的营养来修复身体。因此肿瘤患者的营养需求要比普通人高很多,大概2倍左右。
第一种情况,如果患者化疗后食欲较好,建议采用“高蛋白、高优质脂肪、低碳水、多种维生素和矿物质”搭配的饮食方式进行补充。每天至少吃12种以上的食物,要保证食物的多与杂,尤其蛋白质比例一定要高!
推荐的高蛋白食物有:鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡肉、牛肉、海参、蚕蛹、豆制品。
油脂建议选择亚麻籽油、紫苏籽油、橄榄油、鱼油等等。
蔬菜每天2-3种,应季水果每天1-2种,主食不要长期是精米精面,可以搭配杂粮换着样来做。
第二种情况,如果患者化疗后食欲不好,吃不下这么多食物怎么办?
这种情况的肿瘤患者,建议把每日三餐改成每日5-6餐。减少每餐的进食量,增加每餐的营养密度。
比如患者现在是每顿只能喝点粥,那就在粥里增加蛋白质的食材,比如蛋花、肉末、虾仁,再适当添加些青菜,增加这一碗粥的营养密度。
也可以弄一个幼儿园的那种分餐盘,有4-5个格子,一小格鱼肉,一小格菌菇,一小格蔬菜,一小格杂粮饭,每格中的量小一些,种类多一些,也是个办法。
当然,以上这些进食方法只是无奈之举,虽然对比患者平时的进食增加了营养,但营养摄入量还是无法满足患者身体需求的。这时更建议患者在间餐或者随餐中加入肿瘤患者专用的基能营养粉进行额外补充。
基能营养粉普遍含有几十种基础营养素,都是肿瘤患者需要又补充不足的,而且进食也很方便,单独喝,也可以加在粥里或流食中,是非常适合这种情况的肿瘤患者的。