海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！
By薇薇靓丽生活
用料香菇几朵海参（发制好）几只盐适量酱油适量蚝油适量高汤一碗料酒少许姜一块大葱一根水淀粉少许做法步骤1、准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
、锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。
3、油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
4、再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈
5、姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
6、加入香菇。
7、水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出
8、加入适量盐，酱油，蚝油调味
9、再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
10、相当美味哦！
小贴士1.煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。.泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。3.泡发香菇与虾料最好用温开水，能够缩短时间。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果美食”可以直接查看我的菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、