去年热播的电视剧《小欢喜》受到一致好评，剧中的围绕高考，讲述三个家庭的喜怒哀乐。剧中让人印象深刻的是为了女儿高考，辞职专门陪考的单亲母亲宋倩。宋倩对女儿的投入可是属于高段位的，规定女儿的所有活动必须为高考让路，不吃零食和火锅，喝营养汤，所有这些都是为了在高考的最后一年有一个好身体。英子学习辛苦，宋倩特地每天早上早起给英子炖燕窝海参。看过电视的观众肯定印象深刻，海参的问题也是母女矛盾的焦点之一，海参口感不好，大城市的父母为什么流行将海参加入高考营养餐？
吃海参有哪些好处呢？据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
从现代的各种论文中显示：海参多糖具有抗高脂血症、抗氧化、抗凝血、抗肿瘤等多种生物活性。经加工后的海参胶原蛋白的高甘氨酸含量与羟脯氨酸、羟赖氨酸的存在，表明海参蛋白以胶原蛋白为主体。研究已经证明，动物胶或明胶富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血（血红素和珠蛋白的生物合成）和促进钙质吸收的物质基础。而海参胶中的非胶原蛋白除赖氨酸和精氨酸等的含量更高外，还富含色氨酸，从而提高了单一胶原蛋白的营养价值。
统计相关文献和实验结果显示：海参具有生精壮阳，补血，促进伤口愈合，抗癌，抗炎，预防组织老化和动脉硬化，提高免疫力等等非常多的功效。一般，吃了海参，身体会出现燥热，尤其晚上吃，然后睡觉的时候就会觉得热。因此，海参适宜冬天进补或者大病初愈的人，能够增强抵抗力，预防感冒。
对高考学生来说，坚持食用海参，对生长发育和身体抵抗力方面也都是大益处的。
1.抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
2.改善骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的、成人的和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿，成人的以及对异常、畸形，牙质及釉质发育不良都促进生长发育
3.促进生长发育。
海参中丰富的钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。
4.改善睡眠
食用海参对改善睡眠、提高有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、等元素对恢复疲劳，增强记忆能力也有重要功效。