小米，一个健康有营养的食物。熬小米粥记住这个技巧，米油厚且黏稠！这种人坚决不能吃小米！你们都知道小米的哪些营养。小米，作为一种粗杂粮食物，其中含有比较丰富的B族维生素，无论是B2还是B6，经常摄入对于皮肤和心态调整方面有着很积极的作用。那在熬小米粥的时候，千万不要加碱，避免对其中的B族维生素造成较大的损失。如果想要熬制的更加黏稠，大家可以适当增加熬粥的时间、加少量的糯米粉、用高压锅熬粥。如果您本身对小米存在过敏，那不建议您食用，避免出现各种过敏性症状，这类人群请“自重”。胃肠存在消化障碍等问题，请少吃。那给大家来看看小米粥的做法！
家常海参小米粥
By益润天下
配料：
益润天下海参3颗、小米克、水毫升
烹饪步骤：
1.准备好泡发好的海参，清洗干净备用
2.锋利的刀子将腹部拉开一条缝，然后冲洗干净，头部有点小牙齿和沙嘴要取下来，冲洗干净备用
3.将小米淘洗干净，加适量水，大火烧开，转小火慢熬十五分钟
4.海参放入锅里，中火煮1分钟左右
5.海参小米粥就可以盛入碗中，慢慢的享用了。
烹饪小贴士：
1、小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。2、看颜色，颜色，也是均匀地，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。3、再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。4、优质的小米是没有碎米粒的，还有，就是没有病虫害，没有其他的杂质，这样才是最好的。5、把小米放在白纸上，向着其吹口气，看有没有润湿的现象，如果有，则好，再用手搓一下，如果有黄色粒出现，这个是染色了的小米，不要要。6、小米有一股清香味，自然的，无异味，还有，如果你捏一下，易碎的，则为发潮了的或者是发霉了的小米。把小米一粒放进嘴里，会感觉到微甜的样子，劣质的则尝起来，有点儿发苦味，涩味等
大家对这道菜还满意吗？
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