目前市面上销售的海参主要有两种，一是干海参二是即食海参。如果有人问小讯买哪种海参更好，那小讯会给推荐干海参，为什么干海参比即食海参更好呢，小讯给大家分析一下。
从营养价值来说，其实干海参和即食海参相差不大，但是相比于其他方面，干海参还是有不少优势的。
一、干海参泡发可控。即食海参受工艺等原因口感偏软，但是干海参的口感是可控的，如果对口感有一定要求的，那最好选择干海参自己泡发。
二、干海参优劣易辨别，即食海参不易辨别。许多不法商贩为了即食海参易于保存，会在里面添加一些防腐剂等，这些添加物很难分辨出，不像干海参加糖等就会导致其泡不大。
三、干海参性价比更高，同样价格买50g干海参和g即食海参，即食海参化冻后海参重量约在g左右，而50g干海参可以发泡到-g，而且干海参发泡后肉质口感更佳。
所以如果自己需要海参，建议优先选择干海参，性价比更高。