进入11月末，年剩下的日子不多了，其实冬天，就像一场北风的起义，卷走了花枝招展，卷走了生机勃勃，只剩下空气中的瑟瑟寒意，而这也是最适合滋补的时节。说到滋补，海参是逃不开的话题，作为世界八珍之一，海参肉质饱满，口感细腻，闻名全国。入菜主要有凉拌、煲粥、葱烩等做法，其中红烧海参等都算是北方的特色老菜。
今天要说的不是凉拌也不是红烧，是一道非常适合冬天的美食，尤其适合老人和孩子，那就是海参砂锅粥，做法简单但是滋补效果好、营养丰富，需要用到的食材也都很家常，要准备好海参、香菇、大米、姜丝、香葱粒等食材。
海参是主要食材，可以提前泡发处理好，然后将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水，盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。
煮粥半小时后，放入姜丝和海参，香菇建议开始跟大米一起放入，为保证海参的口感和营养，建议出国钱10分钟放入即可，香葱等最后起锅时放入。
这样做出来的粥口感爽滑、营养丰富，而且非常容易消化，是适合所有人的一款粥，趁着降温赶紧去试试吧！
参德福海参，传播海参知识，我们下期再见！