海参是一种营养价值很高的食材，有“海底人参”的美誉。有的朋友说，同样的海参，为什么别人做的就好吃，自己做的口感就不行呢？其实问题的根本就在于你的泡发方式上，今天就给大家说一说海参泡发的那些注意事项：
1、泡发过程中保证无油环境
2、泡发用的水必须保持干净，建议用纯净水（泡发效果最好）
3、天气渐热，泡发水温要保持在0℃-5℃，且每隔12小时换一次水
4、海参煮制时，一定要煮透。标准：用筷子夹起一端，另一端自然弯曲45度，达到标准拿出来，硬的继续煮（没有煮透影响泡发的大小，但营养不影响）
烹饪海参最重要的环节是泡发，这会直接影响海参的口感和菜色，这种珍贵的干货泡发绝对不是丢水里泡那么简单哦。快把这些注意事项告诉你身边吃海参的朋友吧！
参德福海参，传播海参知识，我们下期再见！