海参早在6亿多年前的前寒武纪就已经存在，直到三国时期才有正式文献记载。它是一种名贵海产动物，一直都被当成天然养生珍品，故有“大海之珍”的美誉，亦是“中国八珍”之一。
清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
适宜吃海参的人群很广泛，可以说大部分人都可以吃海参来滋补。
但是，有几类特定人群却要慎重！
1、3岁以下的婴幼儿
2、对蛋白质、海鲜过敏的人群
3、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人需康复后方可食用
4、大病初愈或刚做完大型手术的患者，需在1~2周后方可在医生的指导和建议下食用
海参，只要吃对了，就是可以每天食用的补品，对人体的好处非常多——
一、中老年人
中老年人食用海参，能够延年益寿。还能锁住肌肤水分，帮助抗衰老。
二、男性
海参有滋补壮阳，补气益肾的功效。
三、女性
海参能调理气血，美容养颜。经常吃海参能够让女性的皮肤变得光滑细腻，延缓衰老。
四、儿童及青少年
海参含有丰富的营养物质，能够促进生长发育，增强记忆力。
五、孕妇及产妇
海参能养血润燥，调经养胎，内含的胶原蛋白可以促进伤口愈合。
六、亚健康人群
海参富含尼克酸和中磺酸，能够缓解疲劳，增强免疫力。
我是海参老饕，欢迎交流食用海参的心得体会。