有朋友最近在问：夏天能不能吃海参？夏天吃海参，会不会上火？
其实，夏天吃海参不仅不会上火，反而会起到清火的作用。
不知道大家记不记得，在之前的文章中，我们推荐过一道海参和豆腐相搭配的海参豆腐煲，今天给大家推荐海参与豆腐搭配的另一道营养美味的大菜——海参肉末豆腐。
这款海参肉沫豆腐做法非常简单，零厨艺的朋友们都可以很容易的搞定。豆腐可是家中常见的美味，它风味独特，花样繁多，食用方便，尤其是对于老人和孩子。这道海参、豆腐与鲜肉碰撞的佳肴，我想你一定不会错过。
海参肉末豆腐制作方法：
1.海参泡发洗净，切丁备用；
2.猪肉剁碎，内脂豆腐切厚片；
3.豆腐入锅蒸制八分钟左右：
4.锅中放油，烧至7成热时，放入猪肉末炒至变色；
5.放入海参翻炒，加入酱油一勺，少许热水，适量盐、糖；
6.倒入水淀粉勾芡；
7.将炒好的海参肉末，倒在蒸好的豆腐上即可。
上桌之前撒上葱花，更美观！
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