旅游的乐趣在于游山玩水、逛街购物，当然也少不了品尝当地美食！
这里是中国的8大古都之一，也是世界上唯一的城市中轴线没有变化的城市。
这里不仅有丰富的人文历史古迹，也是低调的美食之都。
这里是豫菜的发祥地，北京风也是豫菜的代表之一。
这里是河南开封。
开封以前被称为东京、汴京，被称为“十朝古都”、“七朝都会”。
除了来这里游山玩水、逛街之外，也有不少人品尝开封的当地美食。
开封食文化很古老，在北宋时代产生了很多历史，第一名是“typodata-origin=”外卖都市、第一三餐制都市、第一夜市都市，，，，，。
现在开封保留了大量北宋的饮食习惯。
开封菜到底是什么样的。
羊肉
来开封后，最先不能错过的美食是羊肉。
羊肉已经渗透到开封饮食文化的各个方面，不仅要喝汤，还要吃羊，吃面包要吃羊，吃汤包也要吃羊，所有的羊在这里都安排得很清楚。
开封吃羊被分为两个派，一派以清淡为主，可以做羊肉汤，可以做四味菜，可以夹在面包里；一派红烧羊肉，把羊肉放进酱油汤里，和香料一起煮到酥脆为止。
店推荐：葛记红蒸羊肉（这里有最有名的红蒸羊肉）
四宝套餐
四宝套餐也可以说是“豫菜一绝”，它收集了鸡、鸭、鸽子、鹌鹑，四种味道融为一体，汤里的鸭子戴着鸡，鸡戴着鸽子，鸽子里酿着海参和鹌鹑，四只全鸟层叠，连一根骨头也没有。
店推荐：又一新店（开封有又吃到了套四宝的豫菜馆子）
鲤鱼焙煎面
鲤鱼焙煎面是将“糖醋鱼”和“焙煎面”这两种名产料理组合而成的。
吃的时候把鱼肉和面一起夹在一起，蘸着糖醋汁一起吃最好，鱼的肉之美和焙煎面的脆脆开在舌尖，非常清爽。
桶子鸡
这道菜需要优质母鸡在翅膀下张开小口把内脏全部取出来。
北京烤鸭
北京烤鸭从北宋一直延续至今，是豫菜十大名菜之一，是全中国烤鸭的鼻祖。
这道菜里选的鸭子，大皮薄，油腻丰满，烤的鸭子颜色红润，皮脆肉软，油腻腻。
店铺推荐：
黄家老店：开封有名的豫料理店，不仅有官府料理，还有平民小吃。
马里烤鸭店：打开了著名的烤鸭连锁店，把很多喜欢烤鸭的客人弄成粉。
汤东坡肉
清汤东坡肉是开封的名菜之一，据说是宋代文豪苏轼发明的，其特点是汤里的鲜肉腐烂了，肥沃不腻。
杏仁茶
杏仁茶以杏仁粉为主要材料，用龙凤铜制的大壶烧制的沸水冲掉，用杏仁、花生、桂花、樱桃等10种以上的调味料制作而成。
推荐：周记杏仁茶（在西寺夜市开的，在网上的红店，味道和口碑都是在线的）
夜市是街上小吃的宝库
开封是中国夜市的鼻祖，可以将夜市一度开封的美食一网打尽。
其实还有很多美食上面没有说到的，大家知道的话可以在评论区补充一下。