食材：排骨克、胡萝卜1根、香菇适量、洋葱半个、姜适量、黄酒半碗、生抽半碗、冰糖少许、精盐适量、蚝油1汤匙。备好排骨，切小段，用清水泡一泡，换二三次水。锅中入油，加入洋葱、香菇、姜，翻炒出香味。然后加入排骨，不停地翻炒至变色。加入生抽、黄酒，少许开水，陈皮，翻炒均匀。将所有食材转入砂锅中，加入胡萝卜，少许冰糖，大火烧开，转中小火炖约40分钟，最后加入少许精盐调味即可。
无油版可可蛋糕鸡蛋同细砂糖混合，放在温水锅里，隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字，牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀。筛入部分高筋面粉、可可粉，用刮刀迅速地上下翻拌均匀；然后倒入剩下的粉类，继续翻拌均匀，模具里倒入可可面糊，8分满，轻轻在桌上震几下。烤箱上下火度预热，将模具放在烤箱中层，烤20分钟。程序结束后，将模具取出，无油可可蛋糕就做好了。
清炒海带丝：锅内放入适量的食用油；锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香；放入海参翻炒至熟；倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。多吃海带可以补充很多人体需要的物质，是非常好的食材，所以赶紧学起来吧。
干煸藕条，生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切成葱花，莲藕切成条，在淡盐水中浸泡个几分钟。莲藕沥干水分，拍上适量的淀粉，起锅，锅中加入多一些油，油温五六成热下入藕条炸至断生。藕条炸至断生，颜色变黄一些后捞出控油。下入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。下入藕条，翻炒均匀，加适量的老抽上色，生抽提味。出锅前加适量的盐和糖调味，加一点点香醋翻炒均匀即可出锅。
樱桃肉（东北版）：里脊肉洗净，切大概1.5厘米的小方块，切好的肉块加入淀粉糊抓匀。抓匀后加入植物油加油后炸好的肉更酥脆。热锅宽油，油温大概五六成热时，下肉块炸至表面微黄定型，捞出，油温再次加热到七成热，下肉块复炸。小碗里加2勺番茄沙司，加少许生抽、盐，加糖、白醋，拌匀后再加适量水。把调好的汁倒入锅里烧开，烧开后转中小火煮到汤汁红润浓稠。倒入炸好的肉块翻拌均匀即可。这是一道色、香、味样样俱到的菜品。
辣子鸡：鸡肉洗净斩成小块,用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上,辣椒洗净切断,滤掉辣椒籽,花生油烧热,炸的滋滋带响就可全部倒入,倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透，颜色由白转黄后捞出,再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄,锅中下底油，小火炒香花椒和姜片,加入葱蒜、八角和香叶继续同炒,加入辣椒,翻炒至断生，撒上白芝麻点缀，辣子鸡就完成啦