山药炖排骨：将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。这道菜软烂适中，味道鲜美，让人停不下来。
蚝油生菜：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；完成装盘。能增进食欲帮助消化，回味无穷，入口即化。
香煎大鱼头：鱼头洗净、去鳃，切两半；撒上少许盐、白酒腌渍去腥；平底锅放少许油，放入花椒、姜片；把鱼头放入，小火煎；鱼头煎1分钟后放入一大把蒜瓣一起煎；蒜瓣变微黄，倒入调好的酱料，再加入一碗水，转大火盖上锅盖炖煮2分钟；撒上青红椒圈，用大勺子把汤汁浇在鱼头肉厚的地方，汤汁收至粘稠，撒上青蒜苗碎关火，继续把汤汁收粘稠即可关火，是一道不错的美食。
清炒海带丝：锅内放入适量的食用油；锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香；放入海参翻炒至熟；倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。多吃海带可以补充很多人体需要的物质，是非常好的食材，所以赶紧学起来吧。
红烧猪手粽：可以买半成品的粽子，买回来后下锅煮约10分钟左右至熟，煮好的粽子切成块，猪蹄一个，掰成小块备用，锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香，放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀，再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀，倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻，又香又营养。
烀肘子烀制的菜肴口感都是以软烂为主，是东北常见的做法。主料：猪肘子，辅料：冷冻老汤，把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时，然后，冷水入锅，烧开后，煮2分钟。捞出冲洗干净，热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄就可以。放入葱姜、陈皮炒香，加入解冻的老汤，旺火将其烧开。撇净浮沫，加适量盐补充调味，改用小火“烀”1小时左右，中间要翻面一次。“烀”到猪肘子软烂即可关火，出锅装盘，即可上桌品味。