欢迎来到影视趣味人生，在这里将会带给大家不一样的开心和精彩，小编文笔不好，还请各位小主看后多多指教
今天小编带来了酸萝卜丝的另一种高营养做法——参皮萝卜丝。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。每天生嚼克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
原料：酸萝卜丝克，参皮克，金针菇50克。
调料：姜、蒜粒各5克，鲜汤一勺，鸡汁5克，盐2克，味精3克，白糖2克。
制作过程如下：
第一步，将金针菇放入淡盐水中氽熟，沥干水分垫入盘底。
第二步，将锅内放入底油烧热，下姜、蒜粒和萝卜丝炒香，添鲜汤一勺，放入参皮烧开，调入鸡汁、盐、味精、白糖搅匀。
第三步，将吉士粉加水搅匀调成像水淀粉一样的液体，淋入锅中调稍浓，然后淋入明油即可出锅。
参皮萝卜丝做好了请品尝，小编奉上萝卜和参皮的营养功效，这道菜更具价值。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌和抗真菌作用，还有防止胆石形成之功效，可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。
参皮含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。其中精氨酸最为丰富，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
参皮中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外参皮中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合，抑制数种癌细胞都有特殊功效。
参皮中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉挛性麻痹有明显的治疗作用。
参皮是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。
本期《吃出高营养的美味萝卜丝》就到这里，欢迎继续