想吃海参？可是海参有点小贵，动辄几千块钱，有没有什么办法，可以天天吃“海参”呢？这样做，成本几块钱，虽然不是海参，但无论是外形还是口感上跟海参差不多。
原料：藕粉克，水发黑木耳克，水发紫菜50克，素油克，酱油25克，糖20克，盐10克，味精5克，酒5克，水淀粉10克，高汤克，葱、姜、麻油各少许。
做法：1、把黑木耳、紫菜用清水漂洗干净，挤干水分，剁成极细的碎末，藕粉碾细，然后把它们充分混合在一起，加入少许盐揉成粉团，分成10-12份，搓成长8厘米的橄榄形。
2、在橄榄形上，先用圆口刀的刀头刻上一条痕，使似海参腹部，再用剪刀在其表面剪上许多尖刺。这样就做成了刺参的生胚。
3、炒锅放火上，放入素油，烧至五六成热，逐一放入海参生胚，慢慢炸熟。如果油温升的太高，可把油锅端下火，以免炸焦了海参。
4、至海参体积膨胀，外形饱满，内部炸透（以用筷子按一按，感到海参内部富有弹性），即倒入漏勺沥油。
5、炒锅放回火上，放少量油，油热，放入葱、姜末，爆出香味后放入素海参，立即烹酒，加汤、酱油、盐，烧沸后加糖，并转小火煨烧45分钟至1小时。
6、待海参软烂，汤汁变少，再加味精，淋少许水淀粉勾芡，淋麻油，码上盘中即可。
特点：外形、口味、色泽酷似真参，吃口软韧柔糯，营养丰富。
是不是感觉应该可行，其实很多东西只要搭配得当，可以获得不一样的口感。