大家都知道，海参是八珍之首，它因为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、滋补强身的特性，深受广大群众的喜爱。一直以来，人们都将海参看作为“养生圣品”，但是，如果你在吃海参的时候不注意这些情况的话，你的海参就有可能“白”吃了！那么吃海参该如何避免营养流失呢？今天味膳皇带大家详细了解一下。
如何避免营养流失？
1、吃海参要“适量”
进补要适量，不是吃的多就补得多。一般中等大小的海参每天吃一根营养就足够了，吃多了虽然对身体无害、也不上火，但吸收不了，就造成了浪费。
2、吃海参要“避酸”
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃，另外，海参还不能与甘草同吃。
3、吃海参要“适时”
要想海参的营养吸收最好，每天早上空腹吃一只海参，可以蘸着蜂蜜或是味极鲜都原汁原味，也可以熬海参小米粥，蒸海参鸡蛋羹。
4、吃海参要“少油”
海参对油污十分敏感，遇油会自溶，做海参菜肴的过程中要尽量的少油甚至是无油，这样既可以保证海参的口感，也能更好的保持住海参的营养。
5、吃海参要“选对”
海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的，食用劣质甚至是假海参不仅不会达到滋补效果，甚至会危害身体健康，所以，在选购海参的时候一定要选好。
6、吃海参要“坚持”
食用海参要达到滋补身体的效果，一定要坚持食用，否则不会有明显效果，长期坚持食用海参可以提高人体的免疫力等，所以吃海参贵在坚持。
海参本身富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，它肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童、女性朋友食用，吃了它既能强身健体，美容养颜，还能提高免疫力，所以它妥妥地成为许多百姓四季进补首选。