海参是一种生长在海底的动物。海参的营养价值很高。它是很好的补品之一。它对我们的身体有很好的营养作用，不过在吃海参的时候还是要注意一些食用禁忌的，下面小编就来告诉大家食用海参要注意的事项。那么吃海参时应该注意什么呢？
除了捕捞海参，或许这些你也不知道，原来海参还有这么多的神奇本领。
1.“排脏本领”
在不利的环境条件下，例如海水污染，水温高，密度过大或强烈刺激下，海参体会强烈收缩，经常从肛门排出毒素。这种现象称为排脏。
内脏排出后，海参不会死亡。在海里经过大约60天左右时间的休养，将诞生新的内脏。
此功能也是海参逃生的本领，当海参遇到天敌时，它会本能地迅速吐出其内部器官，以迷惑天敌，并趁机在反力的帮助下逃脱。
2.“再生能力”
海参具有很强的再生能力，如果将其切成2-3段，则带有部分泄殖腔的片段可以再生为一个整体，少数穴居的海参,只有前端部分才能再生。
若将其管足切除，伤口会自行愈合并在大约7天后变得突起状。它会再生成与割前相同的状态，并且可以摄取食物，但色素会稍微变淡。
“再生功能”还为海参从天敌中逃脱提供了迫不得已的方法，当天敌吞下海参的一半，落入海底的另一半会在一段时间后再生成一个整体，这种再生和修复功能，一直是中外医学界生物工程学专家们深感困惑的话题。
3.“自溶本领”
海参还有一种奇特的现象。当它离开大海时，它会自动在阳光下分泌一种自溶酶，它会变成海水，并在几个小时后消失。
4.海参的“吞沙能力”
海参主要利用底部有机物的微小动植物作为诱饵，并食用大量沉积物。
海参每年可处理36.9升沉积物。因此，生长缓慢，导致体内含有大量有益的微量元素，例如锌，硒，钙，铁和镁，这是其滋养功能丰富而珍贵的重要原因之一。
此外海参还具有“不腐本领”、“预测天气本领”、“抗寒本领”、“变色本领”和“抗缺氧本领”。
据说海参已经在地球上生存了6亿多年。海参具有如此众多的能力，难怪它们可以成为地球上古老的生物之一。
然而，随着海参的营养价值逐渐发展，将海参放在桌子上后，越来越多的“假海参”出现。加料的海参，糖海参和化学海参的出现导致了海参市场的污名化。
以上主要介绍了海参的本领，是不是重新认识了海参，想了解更多海参知识，就继续