葱爆海参，是一道养生精品海鲜菜肴。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
By归家小厨
用料
海参5个小葱3根姜几片香芹1根油汤匙盐克蚝油1勺生抽1勺红烧酱油勺
做法步骤
1、提前将海参泡发好。
、将海参切成长条状。
3、准备好葱姜、香芹。
4、将香芹切好待用。
5、锅中烧开水，焯一下香芹。
6、葱蒜切好待用。
7、准备红烧的调理，放入蚝油、生抽、红烧酱油、盐。
8、将汁儿搅拌均匀待用。
9、锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜煸香。
10、放入海参翻炒均匀。
11、倒入提前做好的红烧汁儿。
1、翻炒均匀，炖煮3分钟。
13、放入焯好的芹菜，翻炒均匀。
14、收汁儿，出锅了！
15、一道养生精品红烧海参就上桌了！
16、口感细腻顺滑，好吃极了！
海参的营养功效
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
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