孕期营养状况的优劣对胎儿生长发育直至成年后的健康可产生重要的影响。所以孕妈妈的营养状况对胎儿来说至关重要。
人体所需的大部分营养素都要靠饮食直接提供,由于工作繁忙等多方面原因,如果饮食不能面面俱到,那么孕期补充一些营养补充剂也是有必要的。
缺乏任何营养成分都会对胎儿发育造成不可逆转的生理影响。
孕期该如何补充几个重要的营养素?下面慢慢来讲。
1.叶酸
补充期推荐:备孕期直至整个孕期
缺乏可能引发后果:胎儿神经管畸形风险
叶酸对预防神经管畸形和同型半胱氨酸血症、促进红细胞成熟和血红蛋白结合极为重要。
推荐,备孕妇女应从准备怀孕前3个月开始每天补充μg叶酸,孕期叶酸应达到μg。
叶酸含量最丰富的食物是:动物肝、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果。
注意:天然食物中的叶酸生物利用率低,因此孕期除了常吃富高叶酸的食物外,还应补充叶酸补剂。每天保证吃g各种蔬菜,并且其中一半以上是深色蔬菜,大约可提供μg叶酸,剩下μg吃补充剂。
2.铁
补充期推荐:备孕期直至整个孕期
缺乏可能引发后果:早产、流产、新生儿低体重出生
怀孕前如果缺铁,可导致早产、胎儿生长受限、新生儿低出生体重以及妊娠期缺铁性贫血,因此备孕妇女应该常吃含铁丰富的、利用率高的动物性食物,铁缺乏或者缺铁性贫血者应纠正贫血后再怀孕。为了预防早产、流产,满足孕期血红蛋白合成增加和胎儿铁储备的需求,孕期也应该常吃含铁丰富的食物,铁缺乏严重者可在医生指导下适量补铁。
推荐,孕早期每天铁的推荐适宜摄入量是20mg,孕中期和孕晚期,分别是24mg和29mg。
铁含量丰富的食物是:动物血、肝脏、红肉。
注意:在吃含铁丰富的食物时,应同时吃含有维生素C较多的蔬菜和水果以提高膳食铁的吸收和利用。孕中、晚期每天增加20~50g红肉可提供铁1~2.5mg,每周吃1~2次动物血和肝脏,每次20~50g,可提供铁7~15mg。
3.碘
补充期推荐:备孕期以及整个孕期
缺乏可能引发后果:胎儿智力和体格发育障碍
碘是合成甲状腺激素的原料,是调节新陈代谢和促进蛋白质合成的必需微量元素,缺碘会导致胎儿智力和体格发育的障碍。
推荐,孕期碘的每日适宜摄入量为μg。
含碘丰富的食物有:多种海产品,如海带、紫菜、海白菜、发菜、带鱼、干贝、海参、海蜇、龙虾等,鸡蛋、牛奶、肉类、及淡水鱼中也含有碘。
注意:备孕期和孕期,除了选用碘盐,建议孕妇每周吃1~2次富含碘的海产品。比如海带(鲜,g)或紫菜(干,2.5g)或贝类(30g)均可再提供μg碘。
4.钙
补充期推荐:怀孕中期及后期
缺乏可能引发后果:孕妈妈骨质疏松,增加妊娠高血压风险,影响宝宝骨骼、牙齿发育
胎儿在母亲体内28周以后迅速成长,钙是胎儿骨骼发育的重要组成部分,所以怀孕后期需要的钙含量也急骤增加。
推荐,孕早期每日推荐适宜摄入量是mg,孕中后期和哺乳期推荐适宜摄入量为0mg。
富含钙的食物有:奶类、乳制品类;豆类及豆制品类;海产品类;蛋类;某些蔬菜;一些水果与干果等。
注意:过多钙摄人可能导致孕妇便秘,也可能影响磷等其他营养素的吸收。奶类含钙高且易于吸收,是钙的最好食物来源。孕期每天饮奶要比孕前多ml,每天饮奶的总量达ml,则可获得约mg钙,再食用深绿色蔬菜、豆制品、小鱼等食物,则可以达到推荐摄入量。
最后,补充说明两个内容。
一、对于孕早期孕吐明显的孕妇,如何保证营养
怀孕早期无明显早孕反应的孕妇,可继续保持孕前平衡膳食,孕吐较明显或者食欲不佳的孕妇不必过分强调平衡膳食,先保证能吃下东西,可根据个人的口味选用清淡、容易消化的食物,少食多餐,尽可能多的摄入食物,特别是富含碳水化合物的谷类、薯类等食物。
孕吐特别严重的,为保证脑组织对葡萄糖的需要,预防酮症酸中毒对胎儿的伤害,每天必须摄入至少g碳水化合物。比如米饭、面条、馒头、面包等,还有各种薯类、根茎类蔬菜、水果等也含有较多碳水,可根据孕妇口味选择。另外食糖、蜂蜜的主要成分为简单碳水化合物,易于吸收,进食少或孕吐严重时食用可迅速补充身体需要的碳水化合物。必要时应寻求医生帮助。
二当孕妇体重增长较多时,如何选择食材
为保证胎儿正常生长发育,应使孕期体重增长保持在适宜的范围内,过高或者过低,均对胎儿和孕妇不利。
同样重量的鱼类与畜禽类食物相比,提供的优质蛋白质含量相差无几,但鱼类所含有的脂肪和能量明显少于畜禽类。因此,当孕妇体重增长较多时,可多食用鱼类而少食用畜禽类,食用畜禽类时尽量剔除皮和肉眼可见的肥肉,畜肉可优先选择牛肉。此外,鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等还含有较多n-3多不饱和脂肪酸,其中的DHA对胎儿脑和视功能发育有益,每周最好食用2~3次。