居住在沿海岸的吃货们是最有口福的，每一天都可以食用到大量的新鲜优质的海鲜品种。一般情况下，海鲜都是食用新鲜，刚刚捕捞上岸的最为美味，口感也最为鲜美。
但是却有一种海鲜品种，就是在沿海岸的居住民也需要食用干货，才能真正的品尝到这种海鲜的美味，那就是海参了。
新鲜海参的身体上有少量的毒素，食用以后，很容易就会造成食物中毒。经过加工烘干以后的海参，再次经过泡发以后，可以很好的降低海参身体内的毒素，食用以后，更有利于身体对营养成分的吸收。那么如何正确的泡发海参呢？
如何正确的泡发海参
1、将海参放入无油的容器中，加入适量的纯净水，充分淹没海参，然后用保鲜膜密封，放置在冰箱的保鲜层内，泡发24小时。
2、24小时以后，拿出，再次换水，密封好，再次放入冰箱内泡发。
3、将海参从冰箱内拿出来，用剪刀从海参的腹部自然开裂的缝隙向两头剪开，然后把海参内脏杂质取出并冲洗干净。然后用小刀将海参内壁化成3、4段。
4、锅中烧开水，放入海参，大火烧开以后转小火，煮20-30分钟，然后关火闷煮30分钟，然后再次开会小火煮30分钟，关火闷煮30分钟。
5、将煮好的海参捞出放入无油的容器中，放入充足的纯净水，密封以后，放入冰箱中，再次冷藏泡发。
6、24小时以后，海参就充分泡发好了，相比较之前没有泡发的海参来说，体积增加了10多倍。
在泡发海参的过程中有哪些注意事项
在泡发海参的过程中，尽量不要沾染上任何的油分以及食盐，很容易就会导致海参无法充分的泡发，油可使海参边缘变质溶化，盐使海参不易发透。
泡发海参的过程中，尽量全程用纯净水，海参的泡发效果更佳。
泡发海参的过程中，时间比较长，一定要有充分的耐心，要不然很容易就会影响海参的泡发程度。
如何判断海参用热水充分煮好
在泡发海参的过程中，用筷子把海参夹起来，海参的两端自然下垂并微微发颤，就是说明海参已经煮好了，如果还是海参直挺挺的，就是还需要继续用小火煮制。
用手指掐海参，感觉可以掐透又不用特别用力，比较有劲道，就煮好了。反之则需要继续加热煮制。
海参在用热水煮制的过程中，是判定海参能否泡发的关键步骤，一般海参经过小火慢煮以后，能够充分泡软，基本上海参就泡好了。