海鲜我们知道，它们一般是不容易保存的。除了把它们放到冰箱中低温存放，还有什么方法呢？我们一起来看看以下内容吧！
新鲜的鱼怎么保存
1、把鱼放在88℃水浸泡2秒,表面变成白色后放在冰箱里;或将鱼好热水消毒灭菌后袋在34℃保存;或者用漂白剂在热水中浸泡2秒钟。
2、活鱼切块，不要结垢，不要用水清洗，用抹布擦拭血渍后，浸泡在冷盐水中4小时后取出晾干，然后涂抹一些油，挂在阴凉处，可以存放多日，味道是一样的。
3、把鱼切开，取出内脏。洗完后，把鱼放在装满盐水的塑料袋里冷冻。在鱼的肚子里放些胡椒粉。
巧存鲜鱼
1、在活鱼的嘴里灌几滴白酒，或用细绳将鱼唇和肛门缚成“弓形”，可使鱼多活一些时间。
2、用浸湿的纸贴在鱼眼睛上，可使鱼多活3～5个小时。因鱼眼内神经后面有一条死亡线，鱼离开水后，这条死亡线就会断开，继而死亡。
3、将鱼放入隔日的自来水中，并保证每天换一次水，这样鱼能存活1个月左右。
巧存鲜虾冷冻新鲜的河虾或海虾，可先用水将其洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内储藏。
巧保海参
晾干海参，放入双层食物塑料袋中，加入几颗蒜头，然后收紧袋口，挂在高处，不要破坏昆虫。
巧存水母
购买海蜇后不要接触淡水，用小口将海蜇浸泡在盐中。这种方法可以保存海蜇数年而不变质。然而，应该注意的是，罐装的腌水母必须清洗干净，不能与其他海鲜腌制品混在一起，否则会腐烂。
巧存活甲鱼
夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。
巧存鲜虾
虾是去掉头和壳的鲜虾。在冰箱里存放新鲜虾之前，先用水焯一下，或者用水煮熟。如果你需要去核，你可以加入一些水到虾，然后把它放在冰箱里。这样，即使储存时间较长，也不会影响鲜虾的品质、味道、数量，也不会出现难看的颜色。
巧存虾米
1、虾米可以放在阳光下，然后放进瓶子里储存。
2、咸虾不应在阳光下晒干。它们只能在凉爽的地方晾干，然后放进瓶子里。
3、为了既保鲜又保鲜虾，可以在瓶子里加入大蒜以防止昆虫叮咬。
灵巧使活螃蟹变胖
假如买的蟹比较瘦，要把它养肥一点吃，或者暂时存怕瘦下去，可用糙米加两颗破壳的鸡蛋，再撒两颗黑芝麻，放在坛子里。这样3天后取出。当蟹吸收了大米和鸡蛋的营养后，蟹的肚子又结实又饱满，体重明显增加。但是，不要过度，以免螃蟹膨胀死亡。
关于海鲜的保存方法我们讲到这里就结束了，如果你是一个爱吃海鲜的人，又喜欢囤积购买的话，可以试试我们这些方法。提醒大家，海鲜最好还是少量购买，及时吃到新鲜的呀！