红极参的烹饪方法多种多样，开袋即食、烹饪简单，家庭里最常见的莫过于家常烧红极参，搭配五颜六色的蔬菜，爽心悦目，招待客人都是极好的，红极参口感软糯鲜香、肉质厚实软滑，非常适合老人、孩子补钙、补充蛋白质；
工艺：烧口味：家常味
难度：新手尝试准备时间：5分钟烹饪时间：小于5分钟
主料：红极参:克
辅料：彩椒:适量葱花:少许姜片:2片植物油:适量水淀粉:少许生抽:适量
详细步骤：
1、红极参化冻后切大段，准备好葱花、姜片、水淀粉，红黄绿彩椒洗净切小块
2、炒锅小火烧至温热时，放入植物油（比平时炒菜稍微多一点），放入葱姜炒出香味
3、放入红极参快速翻炒
4、炒至红极参略有收缩时，放入生抽炒匀
5、放入适量的水淀粉搅匀、烧开
6、放入彩椒快速翻炒，炒匀后即可起锅装盘
成品图：
烹饪技巧
小贴士：1、红极参化冻后无需清洗，切段后直接下锅；若凉拌红极参，需过一下热水后再用；2、海参是高蛋白低脂肪食物，不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴等酸性食物同时食用