同事说她公公婆婆特别注意保健，他们有钱也舍得买各自补品，各种保健品家里也买了很多。现在经常有人请老人们去听课听讲座，每次听课回来大包小包又买不少。儿女们和老人们说听课可以，那些保健品要慎买，老人听了还不高兴。
我曾经看过于康老师的书《吃好每天三顿饭》的下篇里就有一篇介绍几种名贵食材的平民替身，了解一下也有好处。
图片来自网络豆腐平民出身胜燕窝。大家都知道燕窝是补品，真正的燕窝比较稀有也比较珍贵，医院看望病人或者走亲访友送燕窝补品就显得高大上了。营养学专家检测了燕窝的成分后发现，其实燕窝没有太高的营养价值，燕窝中主要含有微量蛋白质、脂肪、糖等。因为真正的燕窝价格比较昂贵，那么什么便宜常见的食品可以代替它，那就是我们生活中常见的豆腐。豆腐所含的营养成分绝不输给燕窝。豆制品中所含的一些成分，例如大豆异黄酮等，可能对一些慢性疾病甚至是恶性疾病的防控有一定作用。豆制品中还含有一些植物雌激素、植物性蛋白等，对女性有一定功效。
大家知道海参也比较贵，海参的主要成分也是蛋白质，用什么平民食材来替代呢？研究成果表明，二两左右的海参大约能够补充50克的蛋白质，那么用吃鸡蛋的方法来补充蛋白质，要吃八两左右的鸡蛋才行，当然一个人一次不可能吃这么多鸡蛋，那么一天吃两个鸡蛋白来补充蛋白质的作用比海参要高得多。除了鸡蛋，鱼、豆制品、瘦肉都可以代替。
图片来自网络还有一种平民食材就是萝卜，常吃萝卜赛人参。大家都说人参补气，对于人来说，只要将营养维持好，人的基本精神状态和抵抗力也就维持住了。胡萝卜可以代替人参，一是：胡萝卜促进消化。二是：胡萝卜所含的成分可以阻碍一种致癌物质的产生，这种致癌物质叫亚硝酸胺。除了胡萝卜，还可以吃白萝卜、水萝卜等。吃的时候，在保证卫生的前提下，尽量不要去皮。
还有一天两袋牛奶可以PK鲍鱼，吃鱼翅不如吃猪脚等等。有兴趣的朋友可以看看这本书。
身体是自己的，健康是自己的，在平淡的生活中吃得健康，吃得好一些，吃得科学一些非常重要。
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