金瓜豉汁排骨，排骨剁段洗干净，沥干水备用。排骨放入砂锅中，加上清水、放入姜块，大火煮开后撇去浮沫。捞出排骨沥干水，鲜红椒切粒、姜和蒜籽切末、准备好豉汁。锅热油(温度不能高)，放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香。放入排骨翻炒均匀，加盐和酱油调味翻炒均匀。金瓜对半(或拦腰)切开，用勺子掏去瓜瓤。将炒好的排骨装入金瓜碗中，上锅大火蒸二十分钟即可。
海参扒肘子：海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。此菜烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富，对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少，所以适量食用对健康无害，不会引起肥胖。
烧土豆胡萝卜：土豆胡萝卜均切成滚刀块，木耳泡发，姜切片，蒜拍碎，锅内放油，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡萝卜，木耳，少许盐，大火爆炒片刻，放入李锦记红烧汁，少许水，盖上盖烧片刻翻炒一下至汤汁收完即可。这道菜简单易学，是一道懒人菜哦。
香辣鸡球：鸡腿切成小丁，加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均，腌30分钟；沾上地瓜粉，中温油炸熟（或者煎熟）；用一大碗混和上葱末，红椒粒，所有调味料，以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀；取新盘，铺上西生菜丝，将混好的鸡肉块倒在上面即可。鸡肉香辣可口，非常开胃。
香菇烧鸡翅：鸡翅洗净焯一下水，鸡翅用料酒、酱油、少许盐和一部分葱姜腌制去腥，鸡翅上划几刀更容易成熟和入味；香菇、青椒洗净备用；葱姜蒜切段，准备肉桂、香叶、辣椒、冰糖；锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜；倒入适量酱油调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒；加入一碗开水，少许糖，开始炖直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，放入青椒块稍炖，加适量盐调味即可，好香啊！
杭椒炒鹿肉：鹿肉洗净后切片。切好的鹿肉用料酒、酱油、盐、水淀粉上浆。杭椒洗净，香干切条，葱、姜切末备用。锅中做油，5成热时下入鹿肉滑熟后捞出。锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。下入香干炒出香味后入杭椒煸炒几下。入盐、味精、糖调味后下入鹿肉炒匀、勾芡即成。非常好吃，非常香，我根本无法形容这食物有多美味。