海鲜谷物大杂烩，有海鲜有肉的鲜“粥”，上桌倍儿有面
海参中具有超级丰富的营养价值，被人们称为“海人参”，特别适合体质虚弱的人群吃起来补补身体，今天给大家分享的是用海参、海米、鱿鱼等超级丰富的食材做成的一锅海参海鲜烩，再和几种优质谷物结合在一起，营养特别丰富，连肉带粥吃起来太过瘾了。
藜麦也就是灰灰菜，有很多美好的称呼，素食主义人群叫它“素食之王”，还有“太空超级粮食”的美称，其中的不饱和脂肪酸，对人体有很大益处，对三高人群有辅助治疗的作用，特别适合孕妇、产妇、小孩子和老年人这些特殊人群常吃。
丰富的海鲜、蔬菜、菌类、谷物、肉类汇集在一起，一场群英荟萃的精彩绽放，和家人朋友一起享用这道美味大餐吧！
[菜名]:豪华海参杂锦谷类煲
[所需食材]：干海参2只、海米适量、鱿鱼1个、贝壳肉边一把、瘦肉2两、干香菇3个、皂角仁一小勺、藜麦一小勺、红豆2两、黑米1两、虫草花少许、胡萝卜适量、大蒜5瓣、适量生姜、蚝油1小勺、料酒适量、生抽25克、咸盐少许、糖少许、食用油适量
[烹饪过程]：
1、将所有食材准备出来，瘦肉清洗干净，切成薄片，胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
2、红豆、黑米和皂角仁清洗干净，放在碗里浸泡一晚上，将藜麦、虫草花和香菇，清洗干净泡在碗里，泡香菇的时候换几次水，去除香菇里的灰尘，将海米和贝壳肉边放在水里浸泡，浸泡半个小时后清洗几遍，捞出来放在另一个水碗里继续浸泡，鱿鱼取适量泡在水里。
3、砂锅中放水，将泡发的红豆、藜麦一同放进锅里，开大火烧到沸腾后再转成小火继续煮。
4、放进已经泡发的黑米和皂角仁，中火熬10分钟。
5、用刮皮刀把姜的皮削除，再切成薄片，将蒜皮剥去切除根部后切片，炒菜锅烧热后倒入植物油，油温烧到七八成热的时候把食材放进锅炒。
6、提前将鱼丸切成小细条的样子，放在锅里煸炒。
7、将鱿鱼切成片，在表面上横切三道、竖切三道，成鱿鱼花，放进锅里继续翻炒。
8、香菇的根切掉，放进锅里一起炒。
9、海米和贝壳边放到锅里翻炒。
10、切好的胡萝卜片和泡发的虫草花放在锅里继续炒。
11、海参需要提前两天泡发，泡到摸起来通体柔软，再切成细丝，放进锅里炒制。
12、将肉片放在炒菜锅里。
13、调制酱汁，适量料酒、蚝油和生抽调一碗酱汁，倒在锅里，再加入适量开水炖煮。
14、在锅里放少许白糖，再放点咸盐。
15、翻炒均匀，猪肉完全成熟后，将菜放在粥锅里一同炖煮。
16、中火炖煮半个小时即可。
17、食材丰富，味道鲜美。
18、又香又好吃。
19、特别美味。
[烹饪技巧]：
1、猪肉可以提前腌制，更容易入味。
2、海参提前几天泡发，在冰箱里冷藏勤换水。
3、配料可以根据自己喜爱自由搭配。