现如今，随着社会不断的发展，中国美食文化已经有上千年历史了，美食种类更是数不胜数，其中海鲜类深受很多人的喜爱和欢迎，而海鲜有很多种，有鲍鱼、海参、帝王蟹等等。可是不管蒸什么海鲜都不要直接上锅蒸，一定要多加这一步，海鲜才吃起来鲜嫩且不腥气，快随小编一起来看下吧！
第一点：大多数海鲜的最常做法就是上锅清蒸，再加上适量蒜蓉和少许粉丝，可是很少有人能制作出非常美味的蒸海鲜，蒸出来的海鲜又老又腥气，一般都会用到生姜和料酒来处理，其实这只能去除海鲜一部分的腥气，不能够完全去除腥味，有时候料酒加多了反而会影响海鲜的口感。
第二点：那么最正确蒸海鲜的方法就是要多加这一步，就是啤酒和白醋混合在一起的溶液，接着将提前处理好的海鲜将它浸泡5-10分钟，等浸泡时间到了以后，再沥干它的水分，等锅里的水开以后，再把海鲜放上去蒸，接着在海鲜上放几片生姜片，这也是为了去除腥味。
第三点：海鲜蒸制的时间一定要控制好，蒸过头或蒸时间不够也可能造成海鲜腥味过重，所以一定要开小火蒸十分钟左右就可以了，等时间到了以后，就可以把海鲜取出来了，提前用啤酒和醋酸浸泡，有助于让海鲜的腥味散发出来，这样蒸出来的海鲜鲜嫩可口。
结语：不管蒸什么海鲜别直接上锅，少加这一步，难怪肉质不鲜嫩还发腥！怎么样？小编教给你们的这几招关于蒸海鲜的小妙招都学会了吗？是不是看起来非常简单又实用呢？而且学会这几个小方法轻松在家蒸海鲜，如果喜欢吃海鲜的朋友，也不妨尝试这几个小方法！