最近家乡的保健品市场上，又掀起了一阵白海参的风潮。
宣传说“白海参”，营养价值是黑海参的10倍，富含硒。
我研究了一下，从这几个方面来说明问题：一是什么是白海参？二是海参的营养价值或者说营养成分主要是什么？三是硒这个微量元素的营养价值。四是关于海参，野生和养殖的差距。
1.我们首先看，什么是白海参？
20万只海参当中只有一只会因基因突变而变成白色。研究表示，黑色素细胞缺乏造成的通体白色，同时白海参硒的含量高于普通海参。白海参在自然界中极其罕见。老辈儿讲千年黑万年白，来说明白海参的稀少。具有极强的观赏性，个别人称之为神参。一句话白海参是由于变异体内缺乏黑色素造成的来。
2.海参的营养价值，营养成分主要体现在多糖和海参素，海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，而且其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素，硒的多少并不影响海参的营养价值。
3.我们看硒这个微量元素，从两个角度看，一是哪些食物富含硒，二是人体对硒的吸收。应该说富含硒的食物主要是豆类，蛋类，肉类，海参对含硒量并不上数。同时，要想增加稀的吸收量需要配合维生素A、E等，这和儿童补钙，老年人补钙一样，除了增加钙的吸收量，还要配合维生素d，是一个道理。
4.最后我们看一下，野生和养殖，海参的营养价值差异很大，同时个别个别违法者，在养殖的过程中，大量使用激素，对人体是有害的。
综上所述，我们要冷静的看待白海参作为一种营养品的价值，不能盲从。尤其涉及到保健，要因人而异，具体问题具体分析，要补硒，我们不需要吃海参。要论营养价值，黑海参，白海参几乎是一样的，但是白海参的观赏价值更高。
对信息的识别、甄别，对在这个信息社会生存是非常有必要的。所以大家在面对各种宣传报道，不论是网络上的、还是期刊杂志上，或是亲戚朋友的，都要有自己的判断。