国庆节前后正是海鲜肥美的时候，饱满的螃蟹、鲜美的皮皮虾、丰腴的贝类、弹口的鲍鱼，以及众多的鱼虾，这些都是大海给我们的馈赠。这些海鲜各地都是怎样的吃法？快跟着部长去各地夜市上看看这些海鲜都有哪些吃法！
福建霞浦——滩涂海鲜
福建霞浦在福建的东北部，拥有狭长的海岸线，俗话说：“八闽海鲜出霞浦”在这里能够体验当地的美食，也是众多游客选择霞浦的一个重要原因，当地最颇具特色的就是滩涂海鲜。当地多种滩涂海鲜，其中剑蛏是霞浦特有海鲜，常见的烹饪方法一种是鱼露凉拌，另一种是蒜蓉爆炒，剑蛏独特且稀有，有时需要碰运气才能吃到，非常难得！还有一种特有的海鲜叫做将军鲍，俗称小鲍鱼，产量稀少，常附着于岩石上，不易采集。常见的烹饪方法是锅贝蒸蛋，小鲍鱼与鸡蛋一同蒸制，鲜嫩可口。
浙江舟山——船餐文化
浙江舟山位于浙江省东北部，东临东海，西靠杭州湾，是中国屈指可数的天然良港，海鲜丰富鲜美。舟山独特的船餐文化，新鲜捕捞的海鲜简单烹饪就可端到食客的餐桌上。刚捕捞上的大虾，下锅水焯，原汁原味的水煮虾就完成了；也可以做成椒盐的，把大虾经过高温油炸成黄色，沥干油再撒上葱花、蒜泥、辣椒和椒盐，酥脆的感觉让人直流口水。
梭子蟹在舟山有好多种吃法，炝梭子蟹是舟山生吃梭子蟹最经典的，把螃蟹切段，用老酒、姜片、葱花、辣椒、蒜泥、白糖、盐拌匀即可，蟹味浓厚蟹肉细腻柔滑，咸中带甜；另一种是白菜叶烤梭子蟹，白菜叶铺满锅底，整只梭子蟹背部朝下，倒入适量水盖上锅盖，慢火细烤将水分蒸干，螃蟹壳裹着焦香味，而蟹肉保持着最纯的鲜味。螃蟹性寒在舟山当地，吃螃蟹要配上当地自酿的杨梅酒，一口杨梅酒，一口海鲜。
广东汕头——潮汕生腌
广东汕头位于广东省东南部，这里汇集了美食，被誉为美食圣地。不得不提的美食潮汕生腌，它被戏称为“汕头毒药”，将姜、葱、蒜、盐、鱼露、辣椒、味精等按照比例做成腌料，再将洗干净的虾、蟹、生蚝泡入其中。酸辣甜咸鲜，五味融合，充分保留海产品的原始风味。
辽宁大连——一锹鲜
大连位于黄渤海之滨，位于辽东半岛南端，这里不仅有绚丽的海上夜景风光，夜市上的海鲜也是数不胜数。海参、鸟贝、海肠、青虾，都是大连地地道道的海鲜。在大连有一爆款海鲜菜是不能错过的，那就是一锹鲜，新鲜的贝类荤素搭配，玉米、薯条必不可少，再加上自制的辣椒酱更是保证了口味。海鲜水煮让鲜味释放，玉米薯条油炸让香味发挥极致，最后大火爆炒，让贝类的鲜和配菜的香充分碰撞，迸发出全新的味蕾体验，最具特色的是盛放餐具，既不是碗也不是盘，而是铁锹，更能体现出东北人的豪放性格。
山东青岛——大锅蒸海鲜
山东青岛少不了啤酒和海鲜，大口喝酒大口吃海鲜，其中最为传统的美食是大锅蒸海鲜。青岛海域海水偏冷，盛产各种小海鲜，大锅蒸海鲜就是将所有小海鲜入锅蒸煮。海螺、螃蟹、扇贝等八种海鲜，加入鸡汤蒸，海鲜的汁渗入到鸡汤中，喝上一口那叫一个鲜！吃完海鲜还可以选择下点蔬菜、手擀面等，包罗万千的吃法好似团圆的味道。
生蚝是阳历九月至十一月是食用最佳季节，秋季也是鲍鱼肥美鲜嫩的时候，如果有喜欢吃这些海鲜的朋友，不如早些尝鲜
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