煎饼盒子
原料：山东大煎饼、海参、鸡蛋、韭菜、花生油、食盐、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、已经鸡蛋，打碗里，炒好的蛋一般用来做鸡蛋酱，一半用来做盒子。
第2步、搅拌均匀
第3步、热锅冷油
第4步、倒入蛋液
第5步、炒至凝固
第6步、取一半放碗里
第7步、发好的海参
第8步、切丁
第9步、放鸡蛋里
第10步、韭菜摘洗干净
第11步、只要叶子，切末
第12步、放碗里，加食盐
第13步、放花生油
第14步、放鸡精
第15步、放生抽
第16步、搅拌均匀
第17步、取煎饼
第18步、摊开半圆，中间放馅
第19步、折叠
第20步、取一个鸡蛋洗净磕碗里打散
第21步、接口处抹蛋液
第22步、热锅刷油
第23步、放入盒子，中小火慢煎
第24步、中间要多次翻面
第25步、两面金黄即可
第26步、切开
第27步、成品。外酥里嫩，味道包含极了。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。