扬州，位于江苏省中部，是中国历史文化名城之一，以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名。扬州的传统美食也是其文化的重要组成部分，下面就为你介绍扬州10个必吃美食。
1.扬州炒饭
扬州炒饭是扬州最著名的传统美食之一，它以米饭、鸡蛋、虾仁、肉丝、海参、墨鱼等为主要原料，炒制而成，米饭粒粒分明，软硬有度，色香味俱佳。
2.扬州干丝
扬州干丝是扬州的传统名菜之一，以豆腐干为原料，切成细丝，配以各种调料炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
3.扬州盐水鹅
扬州盐水鹅是扬州的传统名菜之一，以当地优质的鹅肉为原料，配以盐、料酒等调料精制而成，肉质鲜嫩，味道清香，肥而不腻。
4.扬州狮子头
扬州狮子头是扬州的传统美食之一，以猪肉为主要原料，配以鲜藕、鸡蛋等原料制成，口感松软，味道鲜美。
5.扬州糖醋排骨
扬州糖醋排骨是扬州的传统名菜之一，以猪排骨为主要原料，配以糖、醋等调料烧制而成，酸甜可口，肉质鲜嫩，非常有特色。
6.小葱炖蛋
小葱炖蛋是扬州的美味小吃，以鸡蛋、小葱等为主要原料炖制而成，口感细腻，鲜美有味。
7.扬州灌汤包
扬州灌汤包是扬州的传统名点之一，以猪肉等为主要原料制成，外形独特，汤汁鲜美，口感细腻。
8.大闸蟹
高邮湖大闸蟹是我国的十大名蟹之一，是江苏有名的水产，它的特点是个头大，肉质细嫩，味道鲜美。
9.扬州糯米糕
扬州糯米糕是扬州的传统名点之一，以糯米为主要原料制成，口感软糯，味道香甜。
10.扬州糖火烧
糖火烧是扬州的传统的小吃，是一种很独特的烧饼，以面粉为主要原料制成，口感酥脆，香而有味。
那么你最喜欢扬州的哪道名菜，欢迎留言分享。
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