谷雨已过，春天渐行渐远，夏天即将到来，这时一定要抓住春天的尾巴，吃些能提高人体免疫力的菜。这菜无疑就首选海参了。海参被称为“海八珍”之首，它富含蛋白质、氨基酸、矿质物及活性物质，而且低脂肪、低胆固醇，时常进补海参，可以提高免疫力、抗疲劳。现在油菜嫩鲜，两者一起炒着吃味道清淡又营养。
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海参2只，油菜克，葱1棵，姜1片，油20克，蚝油1勺，盐1克
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1、油菜去根去老叶清洗干净
2、海参泡发开去内脏洗干净煮熟
3、油菜切段
4、将海参切成细条
5、锅中倒入油烧热后倒入葱姜段爆香
6、倒入油菜翻炒均匀
7、炒至稍软变蔫
8、倒入海参翻炒均匀
9、加盐调味
10、加入蚝油炒匀即可
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1、我用的是买的泡发好的，自己泡发的话可以在网上看怎么泡发海参；2、油菜不要炒时间太长，稍变软即可。
亲们在家都怎么吃海参呢？欢迎大家留言交流哦！
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