干海参是经过加工制成，不仅其营养成分容易被人体吸收，而且容易保存，所以非常受人们欢迎。那干海参泡发时应该注意什么呢？
将干海参冲洗一下，放入不带油的容器里，用纯净水浸泡36-48个小时，12小时换一次纯净水。
将回软的海参用剪刀顺着腹部剪开并清除沙嘴，多次冲洗干净肚子，海参内壁的筋可以食用，该营养成分高并有嚼劲。
将洗净的海参放入干净的锅中加入纯净水大火煮开，中火焖30分钟，关火后不要开盖，自然冷却后换纯净水放入冰箱冷藏，此时可将内壁的筋拦腰剪断可使海参更容易泡发。有条件放冰块，再浸泡2-3天，中途12小时换一次水。
若喜欢软一点口感可按照第3步骤，此时海参的个头比原来大1/3左右。
如果泡发较多，可将涨发好的海参用保鲜袋密封放入冰柜中储藏，食用时取出用凉水涣透即可。