在青岛，今天是五一假期的一天，也是伏季休渔期前的最后一天，从明天中午12点起，环渤海正式开启伏季休渔，据时渔船将全部停靠码头休渔监管，直至9月1日中午十二点。
清晨五点多钟，在青岛西海岸新区各种野生海货堆满了街头，其中大块头的野生海货频频出现在人们的视野中，画面中老板展示的这条足有5的重的刀鱼，可谓是街头上的“稀罕物”，纯正灵山岛附近海域的货源，虽然鱼鳞有些伤痕，没有垂钓上岸来得锃亮，但价格很美丽，块钱一斤，比前几天市场上同样大小刀鱼便宜了近30块钱。
来看看正宗的青岛本地鼓眼鱼，记住它的颜色，微微泛黄，发黑的是南方货。表面沾有一层像是蛋清一样的黏液，倍新鲜啊！
当然除了鼓眼鱼，还有刚上岸的鲅鱼、蛎虾、虾虎、石夹红梭子蟹、海螺、八带鮹等等海鲜摆放在街头两边，假期第一天吸引了不少市民围在摊位前询价、购买。
面对琳琅满目的海货，大娘一时间也不知道买啥好了！“这两天趁着孩子们休息，赶紧来早市多买点海鲜，要不然想再吃到本地新鲜上岸的小海鲜，就要等4个月开海以后了。”现场的薛大娘感慨地说道。
看着像“蝙蝠”一般模样，青岛人叫它老板鱼。其实是鳐鱼，它是一种扁体软骨鱼，常年栖息在水底的泥沙中，游泳的时候像美国的“B2”轰炸机，头和身体相连，没有脖子。
虽然全身是软骨，但大家要注意它有根带刺的尾巴，特别是屠宰的时候，一定要注意这根毒刺，被不小心扎到，被钻心地痛疼。鱼肝、鱼白、鱼胃都富含蛋白质、硒元素，热量低，几乎不含脂肪，美女吃了根本不担心长肉肉。
特别提醒，新鲜的老板鱼，有海水的味道，如果被药水浸泡过，则有氨水的味道。
四指宽的大刀鱼，以前非常少见，连续多年的实施禁渔期，成果还是非常明显的，这大刀鱼显然煎炸不太合适，清蒸或者红烧着吃，看看这肉的厚度，就知道美味极了。
“刀鱼”是青岛常见的一种海货，按照块头大小又分为：小刀、大刀、特刀三种类型，块头越大，价格越贵。
本地刀鱼眼睛小，额头尖窄，眼珠发黑；而外地刀鱼个头虽大，但眼珠子发黄。
随着伏季休渔期的临近，青岛的渔船也在陆续返港，产量算是当下最多的，长脖鱼、黑头鱼、鲈鱼、鲳鱼等等还都是市民家里比较常见的家常海鲜。
倍新鲜的蛎虾，质量好的一般人买不到，直接整筐批发给了地下商贩，他们挨个挑拣后，然后规格小的才拿到早市上出售。
虽然休渔期来了，但新鲜海货依旧不断，除了养殖海鲜，青岛从多渠道“备货”其中有个深水抗风浪网箱，可在休渔期间为市民提供鲜活鲈鱼、大黄鱼等海水鱼吨。
有艘远洋渔船，可供应约有9万吨深海水产品到青岛，金枪鱼、鱿鱼、刀鱼等品种，冷藏储备的鳕鱼、鲐鱼、银鲳、鳗鱼，养殖的海水大虾，数量和新鲜度一点也不“吝啬”于其它海鲜，大家尽管放心来，大胆吃！大虾、海参、鲍鱼应有尽有。