葱烧海参
葱烧海参是鲁菜中的经典，逢年过节才会有这道菜，每次都会用六月鲜的特级酱油和红烧酱油，因为六月鲜的味道纯正，颜色鲜亮；
原料：水发海参、大葱白、酱油、红烧酱油、蚝油、白糖、姜、水淀粉、花雕酒、植物油。
做法步骤：
第1步、准备的主材料
第2步、锅中放清水，放入花雕酒、葱、姜一片，水温热时放入海参煮开，稍煮一会捞出待用，为去腥
第3步、炒锅放入适量的植物油，温热时放入姜片，稍后放入葱段
第4步、煎至葱段基本变黄后，控油捞出
第5步、趁着热油倒入酱油和红烧酱油
第6步、放入蚝油、白糖，适量的清水，烧开后稍煮一会
第7步、倒入水淀粉勾芡
第8步、煮开后放入海参，稍煮一会
第9步、放入葱段，让葱段全部沾上汤汁，淋上少许葱油后即可盛出。
小贴士：
海参是提前发好放冰箱冷冻的，水煮一下是为了去腥，海参本身没有味道，味道来自汤汁。
来自美食天下youhaha的作品。