江苏是我国经济排名最靠前的省份，当地人均收入更是领先大多数的地区，就连江苏一些农村地区家家户户都是小别墅，让好多外省的人看着就羡慕，虽然当地人的生活条件都非常好了，但是农村地区流传千年的流水席至今没有改变，而且现在酒席的菜品一点也不必饭店做得差。
前不久江苏的周大哥就参加了一场婚宴，新郎马先生是周大哥生意上的朋友，马先生的婚宴是在江苏农村老家举行的，婚礼当天锣鼓喧天热闹非凡，前来参加婚宴的亲友坐满了整个院子，就连屋里都挤满了人。周大哥到了后先去随了礼金，当地的习俗礼金一般都是几百元，最多有随元的，周大哥一出手就是一万元，让写账的人刮目相看。
当天的流水席马先生请来了市里酒店的大厨，还安排了几个帮厨的下手，所以做出来的菜品口味也非常不错，当每道婚宴摆上桌的时候，让前来参加的亲友目瞪口呆，更让周大哥为之一惊，没想到农村的流水席还能有如此高档的美食，看得周大哥直咽口水。下面先来看看江苏农村婚宴都有哪些特色菜品。
1、清蒸大闸蟹
江苏阳澄湖的大闸蟹最为有名，纯野生的螃蟹个大肥美，靠捕捉野生的鱼虾为食，比养殖的螃蟹营养更加丰富。这种河蟹只有清蒸才能凸显出它的鲜美，婚宴精选的都是野生母蟹，个个带黄，每只蟹都是4两左右的精品大闸蟹，蟹钳带着金黄色的绒毛，每条蟹腿都是蟹肉饱满，吃起来那叫一个香，新郎更是给前来的亲友没人安排了两只大闸蟹，让大家都大饱口福。
2、霸王别姬
这道美食名为霸王别姬，其实就是甲鱼和鸡一起做出来的美食，别看两种食材非常普通，但是食材的选择非常有讲究，甲鱼必须是野生3年左右的甲鱼，这种甲鱼体重在1斤左右，肉质最为细嫩。鸡的选择必须是散养的老母鸡，还得是1年以上的，体重在4斤左右，这种母鸡肉质紧实，营养丰富，和甲鱼一起炖煮3个小时，肉的鲜香都融到了浓汤中，吃起来骨酥肉烂，汤汁鲜美。
3、南京盐水鸭
江苏人特爱吃鸭肉，尤其南京盐水鸭是当地人最爱吃都美食之一，精选桂花鸭为食材，这次婚宴都是选用的鸭边腿，每人一份，烹饪时先把食盐和香料干炒，炒熟后腌制鸭腿一个晚上，然后用凉水炖煮1小时即可，出锅后顿成小块就可吃了。其特点是鸭肉鲜美软嫩，肥而不腻，蘸着料汁下饭下酒。
4、松鼠鳜鱼
鳜鱼是河中最为鲜美的鱼类之一，但随着过渡的捕捞导致这种鱼在野外很难遇见，尤其体型在两斤以上的更是少之又少。但是为了这次婚宴，新郎走遍的当地水产市场，买回来80多条野生鳜鱼，大厨也没有枉费新郎的一片苦心，用自己20多年的刀工先给每条鱼打上花刀，鱼身上的肉切成麦穗型，经过又炸后宛如奔放的菊花，经过勾调调制汁淋到上面，吃起来酸咸甜非常美味。
这几道只是当天婚宴流水席的本地菜，大厨还烹饪了各种的酒店拿手美食，如龙虾伊面、蟹粉狮子头、红烧海参、清蒸鲍鱼、蒜蓉扇贝、油焖大虾、金陵烤鸭等等大菜，周先生吃得满头大汗，彻底享受了一番美食盛宴，边吃着周先生还喝起了当天的婚宴用酒，每桌都有两瓶当地名酒，没喝几杯后不胜酒力的周大哥就喝多了，平时他就二两的量，今天高兴几口就喝掉了半斤，然后就开始胡言乱语，非说这款酒是假的，不然自己不会喝多。
随后周大哥就把酒瓶给摔了，还叫嚷着不让其他人喝，这波操作也引起周围人的白眼，大家因为和大哥都不认识，所以说什么都有，这时新郎得知后赶紧过来劝解，没想到周大哥根本听不进去，最好无奈只能把周大哥提前送走，临走时还把他随的1万元礼金退了回去。
为了缓和现场的气氛，新郎又让人从车库里搬出十几箱的国康，本来这些酒是想存上半年，等孩子满月时再喝的，但是刚才周先生的一闹，让好多人都不敢喝桌子上的喜酒了。新郎一边让人给每桌换上国康，一边还和大家说这款酒是贵州茅台镇精酿，酱香型的口感，纯高粱酿造，在当地还有着“小茅台”的美誉。
其工艺和茅台一脉相传，都是采用的坤沙工艺，而且这款酒还窖藏了5年，口感更加的绵柔细腻，随后就打开一瓶，瞬间酱酒的香味就你弥漫在空气中，众人闻到后赶紧也满了一杯，细品一口，确实有着窖藏多年的老酒香，入口还顺滑绵柔，果然是一款好酒，当有人问新郎酒的价格时，一听才元，好多人都掏出手机买了几瓶。
其实喝酒时，最忌讳有人喝多了耍酒疯，尤其是在这种重要的婚礼现场。看完今天的文章，你觉得新郎的做法对吗？