美容养颜、预防贫血、治外伤、促进发育、提高抵抗力、预防血栓
海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥，柔软鲜嫩，鲜咸醇香，滑润爽口，既美味又营养小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，海参富含胶原蛋白，二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，经常喝海参小米粥，可以补气养颜，减肥降脂，越活越年轻。
用料:
海参3根、小米g、香葱10g、生姜、高汤、白胡椒粉、盐、葱花、香菜、料酒、蔬菜
做法：
锅里高汤烧沸，没有高汤也可以用浓缩鸡块，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上。
蔬菜切粒，葱花姜丝切好备用，海参切片也可以不切
煮好的小米粥，加入海参和姜丝香菇等蔬菜，继续煮10分钟。
最后倒入葱花香菜，加少许盐和胡椒粉关火焖三分钟。
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